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河南信阳简介 【信阳基本概况】信阳市位于河南省南部，东与安徽为邻，南同湖北接壤，介于鄂豫皖三省的结合部，处于大别山北麓与淮河上游之间。 信阳历史悠久，人杰地灵，是华夏文明的发祥地之一，有8000多年的悠久历史。夏商时期，这里已建立了息国、黄国等诸侯国，号称千乘之国；春秋时期，这里被称为申国，因此信阳市又称为申城；盛唐时期，信阳更是重要的粮食基地；北宋由义阳改称为信阳，沿用至今；明清时期，信阳的经济文化发展已有相当规模，粮食充裕，商业繁盛，是中原地区一个比较富庶的城市。 信阳山水秀丽，风光旖旎，2007年被评为中国优秀旅游城市。信阳是一个风景如画的地方，这里山清水秀，生态环境良好，森林覆盖率达30％，高出全国平均水平12.7个百分点。国家级风景名胜区鸡公山，是全国四大避暑胜地之一，山上风景秀丽，遍布奇峰怪石。豫南明珠南湾水库，是国家级森林公园，位于浉河区中心，是我国最早建成的大型治淮工程。湖的上游，还有五云（车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山）、两潭（黑龙潭、白龙潭），茶叶珍品信阳毛尖以这五个地方最为正宗。此外，还有灵山寺、净居寺、贤隐寺等古迹以及大量的革命历史纪念地，美不胜收，到此一游的人络绎不绝。 信阳简称：申、光 信阳电话区号：0376 信阳邮政编码：464000 【信阳行政区划】 全境东西长约205公里，南北宽约142公里，总面积1.8万多平方公里，总人口780万，辖8县2区。下辖浉河区、平桥区、潢川县、淮滨县、息县、新县、商城县、固始县、罗山县、光山县等八县二区，另有羊山新区、南湾湖风景区、上天梯管理区、鸡公山管理区、信阳工业城、潢川开发区等6个处级行政单位(市政府派出机构)。 【基本数据】 序号 行政区划代码 地 区 面积(KM2) 人口(万人) 邮政编码 驻地 01 411500 信阳市 18819 787 464000 浉河区 02 411502 浉河区 1783 61 464000 浉河区 03 411503 平桥区 1889 77 464100 平桥办 04 411521 罗山县 2065 72 464200 城关镇 05 411522 光山县 1829 79 465450 城关镇 06 411523 新 县 1554 34 465500 新集镇 07 411524 商城县 2117 71 465350 城关镇 08 411525 固始县 2946 156 465200 城关镇 09 411526 潢川县 1638 79 465150 城关镇 10 411527 淮滨县 1192 66 464400 城关镇 11 411528 息 县 1836 92 464300 城关镇 【信阳苏区县】 河南省一共有9个苏区县，其中信阳有7个：新县、商城县、平桥区(原信阳县)、罗山县、光山县、固始县、潢川县，另外两个是驻马店市确山县、南阳市桐柏县。 【信阳经济概况】 2007年，信阳市财政一般预算收入突破20亿元，达到20.3亿元，增长25.1%。规模以上工业企业主营收入434.6亿元，增长40.6%；实现利税48.1亿元，增长55.5%；经济效益综合指数达到229%，同比提高40个百分点。三次产业结构进一步优化，二、三产业占生产总值的比重较上年提高近1个百分点。 全市生产总值达到711亿元，增长13.7%，增速居黄淮四市第1位。其中，二、三产业增速较高，分别达到16.5%、16.9%；规模以上工业完成增加值135.9亿元，增长27.2%，增速居全省第4位，黄淮四市第1位；社会消费品零售总额达到254亿元，增长17.7%。 全市固定资产投资突破500亿元，达到504.5亿元，同比增长35.5%，较目标高10.5个百分点，总量居全省第6位，黄淮四市第1位。市定138个重点项目完成投资89.5亿元，占年度投资计划的114.7%，进度较上年加快28个百分点。市重点监控的投资在千万元以上的106个工业项目，已全部开工建设，共完成投资52.6亿元，占年度投资计划的118%，其中同合公司年产25万片铸钢车轮、信钢节能技改、金鼎化工60万吨二甲醚二期工程等68个项目建成投产，是近年来形成生产能力最多、最大、最集中的一年。全年全市共引进项目154个，向省以上争取政府投资项目168个，分别比上年多75个、18个，引进和争取项目也是近年来最多的一年。 2007年全市农村居民每百户拥有移动电话88部、冰箱38台、洗衣机28台，城镇居民每百户拥有移动电话132部、家用电脑26台。小汽车也已进入寻常人家，去年以来，全市每月新上机动车1300多辆。2007年农民人均纯收入达到3737元，是1998年的2.1倍，连续四年增速保持在两位数以上；城镇居民人均可支配收入9477元，是1998年的2.7倍。 【信阳交通状况】 信阳是武汉的“北大门”，河南的“南大门”，交通便利，区位优越。信阳南距武汉200公里，北距郑州300公里，东距合肥346公里，西距西安534公里，处在几个城市中间的位置。是全国44个交通枢纽城市之一。 [民航]信阳北部的明港机场已经立项；需要3.5亿资金改造，目前招商引资正在进行中。 [铁路]境内有京广、京九、宁西三条国家级铁路，京广铁路、京九铁路纵贯南北，宁西铁路横贯东西；京广客运专线已经开工，信阳又增加一条南北铁路，建成后时速可达350KM；信阳--随州--常德铁路已经纳入新修编的中长期铁路规划；县县均有火车站：信阳站为一等站，潢川站为二等站，明港站、罗山站、息县站、商城站、固始站、淮滨站、新县站为三等站，光山站为四等站。 [公路] 境内公路总里程达7660公里，公路密度40.5公里/百平方公里；干线公路总里程1457.875公里。有京港澳高速、沪陕高速、大广高速三条国家级高速公路；罗山经淮滨到阜阳的高速公路已经立项。有107国道、106国道、312国道三条国道，分别在主城区和潢川县城形成双十字交叉。其中：二级公路1350.648公里，三级公路104.727公里，四级公路2.5公里，在通车里程中国道457.72公里，省道1000.155公里；干线公路密度7.71公里/百平方公里。全市共有138个乡，69个镇，12个办事处，3065个行政村，48460个村民组，干线公路经过136个乡镇。 国家高速公路3条，长436公里：京珠高速[京（北京）珠（珠海）线]76.5公里、大广高速[大（大庆）广（广州）线]133.5公里、沪陕高速[上（上海）武（武威）线]226公里。 国道3条长457.72公里，分别为： G106 京（北京）广（广州）线127.259公里，二级公路技术标准； G107 京（北京）深（深圳）线89.592公里，二级公路技术标准； G312 上（上海）霍（霍尔果斯）线240.8公里，二级公路技术标准。 省道10条，长1000.155公里： S204三（河尖）马（达河）线80.88公里，二级公路技术标准； S213吴（家庄）黄（谷畈）线132.272公里，二级公路； S216平（舆）长（竹园）线168.119公里，二级公路139.249公里、三级公路26.37公里、四级公路2.5公里； S219永（和）定（远）线61.347公里，二级公路技术标准； S224确（山）平（靖关）线69.823公里，二级公路技术标准； S335棠（村）西（峡）线30.68公里，二级公路技术标准； S336马（集）息（县）线59.12公里，二级公路技术标准； S337王（家岗）罗（山）线101.198公里，二级公路技术标准； S338钟（铺）周（党）线97.322公里，二级公路技术标准； S339陈（淋子）东（双河）线199.391公里，二级公路121.034公里、三级公路78.357公里。 国、省道中特大桥2 座1330.87 延米，大桥43 座11561.06 延米，中桥131 座6381.98 延米，小桥404 座5983 延米，涵洞4992 道78428.54 米。 [航运]河南省唯一的出海口淮滨港航运可直达上海。 [通讯]国家通信干线京广光缆、京九光缆以及西合光缆在信阳形成“信息高速公路”双十字通道。 【信阳地形地貌】 信阳地势南高北低，是岗川相间、形态多样的阶梯地貌。西部和南部是由桐柏山、大别山构成的豫南山地，面积近7000平方公里，占全市总面积的36.9%。两山首尾相接，连成一体，蜿蜒于豫鄂边界，是江淮两大流域的分水岭。大别山在信阳境内长约200公里，占豫南山地的80%；东段山脊高峻雄伟，海拔在千米以上，西段宽阔低缓，以千米以下低山为主，间有丘陵分布。桐柏山在信阳境内69公里，占豫南山地的20%，山势高峻陡峭。 中部是丘陵岗地，位于豫南山地以北，明港、寨河、固始连线以南，海拔50-100米，面积7000多平方公里，占全市总面积的38.5%。由于受淮南水系的强烈切割和冲淀，形成高差20-40米的丘陵起伏，岗谷相间的形态组合特征。此区梯田层层，河渠纵横，塘堰密布，水田如网，酷似江南风光，是信阳的粮食生产基地。 北部是平原和洼地，面积4000多平方公里，占全市总面积的24.6%。其中平原海拔30-59米，面积占全市总面积的17%；洼地海拔22-35米，主要分布在淮河两岸，面积占全市总面积的7.6%。 【信阳气候条件】 信阳地跨淮河，位于中国亚热带和暖温带的地理分界线（秦岭——淮河）上，属亚热带向暖温带过渡区。这种过渡气候造成淮河南北自然景观的差异：淮南山清水秀，水田盈野，稻香鱼跃，犹如江南风光；淮北平原舒展，一望无垠，盛产小麦、杂粮、棉花，北国情调浓厚。信阳日照充足，年均1900-2100小时；年平均气温15.1-15.3℃，无霜期长，平均220-230天；降雨丰沛，年均降雨量900-1400毫米，空气湿润，相对湿度年均77%。 信阳四季分明，各具特色。春季天气多变，阴雨连绵，季降水日数多于夏季，降雨量达250-380毫米，占全年降水量的26-30%，夏季高温高湿气候明显，光照充足，降水量多，暴雨常现，降水量400-600毫米，占全年的42-46%。秋季凉爽，天气多晴，降水顿减，季均降水量170-270毫米，占全年的18-20%。冬季气候干冷，降水量少，约80-110毫米，占全年的10%；冬季在四季中历时最长（130天左右），但寒冷期短，日平均气温低于0℃的日数年平均30天左右。 【信阳水流水域】 信阳河流众多，分属长江、淮河两大水系。其中，淮河流域面积占全市总面积的98.2%，属长江水系的流域面积仅占1.8%。信阳地处淮河上游，淮河在河南省境内流长437公里，其中在信阳境内长363.5公里。淮河支流密集，淮干南侧支流占支流总数的2/3，河短流急，水量丰富，流程在百公里以上的有史河、灌河、浉河、白露河、潢河和竹竿河，均按西南-东nw北方向汇入淮河。淮干北侧支流是坡水河道，湾多水浅，流速缓慢，流程多在百公里以下，由西北向东南汇入淮河。淮河支流流域面积在2000平方公里以上的有8条，100平方公里以上的48条，其中一级支流15条。属长江流域的主要是源于大别山主脊南侧的十几支源头细流，河道陡浅，蜿蜒南流，境内流程总长83.7公里。全市河流水面面积共计3.7万公顷。 【信阳主要资源】 1.矿产资源 信阳已探明各类矿产49种，矿产地280多处，其中金属矿17种，非金属矿24种；有大型矿11处，中型矿31处。特别是非金属矿产资源丰富，开发前景广阔。上天梯非金属矿为亚洲第一大非金属矿，总储量7.3亿吨，其中珍珠岩储量1.2亿吨，占全国50%以上，膨润土5亿吨，河南省第一，沸石5600万吨。此外，还有二氧化硅矿800万吨，金红石矿100万吨，锌矿100万吨，钼矿6.5万吨等。 2.农副产品资源 信阳农林渔牧产品资源丰富。水稻、油菜、红黄麻、板栗、银杏、茶叶等农产品年产量均居河南之首，特别是信阳毛尖饮誉海内外，屡次荣获国内、国际金奖，是全国十大名茶之一。畜牧业是信阳农村的重要支柱产业之一，鸭、猪、鸡、鹅等饲养量大，并培育出了华英、亚美、三高、正兴等产业化龙头企业。信阳的渔、虾、鳝鱼、甲鱼等水产养殖也发展较快，南湾鱼已成为信阳的一个品牌。信阳的自然资源优越，植物资源丰富，经济林发展迅速，板栗、银杏等种植量大，并产生了正和柳编、华栗集团等产业化企业。 3.旅游资源 信阳自然生态环境良好，气候宜人，雨量丰沛，植被茂密，山清水秀，是国家级生态示范区建设试点市，素有“北国江南，江南北国”之美称。信阳地处亚热带向暖温带过渡地带，雨量充沛，气候宜人。在信阳，有山就有树，有水就有城，山水相映。这里有多处融山水风光与人文景观为一体的旅游胜地，有与北戴河、庐山、莫干山齐名的全国四大避暑胜地鸡公山，有水面比西湖大70多倍的省级风景名胜区――水上乐园南湾湖，有全国独一无二僧尼同寺的灵山寺，有天然温泉疗养胜地汤泉池，有精忠报国、孝敬父母的传奇将军许世友之墓等。进入信阳，可以说是车在山间走，人在画中游。 国家级风景名胜区 鸡公山风景名胜区 (1982年 全国第1批) 国家级自然保护区 国务院批准 01、河南鸡公山自然保护区 (1988年5月) 02、河南董寨鸟类自然保护区 (2001年6月) 罗山县 03、连康山国家级自然保护区 (2005) 新县 04、淮河源国家级自然保护区 (2006) 桐柏太白顶、高乐山、信阳天目山3处省级联合组建 国家森林公园 南湾国家森林公园 1996年经原林业部批准建立 新县金兰山国家森林公园 商城县黄柏山国家森林公园 2006年12月国家林业局批准建立 2001年被批准为省级森林公园 国家地质公园 国土资源部 商城县金刚台 2005年8月底第四批 4.水资源 水资源成为城市发展重要的制约因素，全国668个城市中有一半以上城市缺水。信阳年降雨量1300毫米左右，年均水资源总量90亿立方米，人均水资源1230立方米，是河南省人均的3.2倍。全市有大型水库5座，中型水库13座，小型水库866座，总库容40.52亿立方米，水资源总量占河南省总量的22%。另外，信阳还有温泉水、矿泉水等特殊水资源。 5.能源 信阳的水电资源丰富，现有大、中、小型水库８８３座，占全省的三分之一以上。光山五岳水库、南湾水库具备建设抽水蓄能的条件。规划中的出山店水库设计库容约１６亿立方米，是淮河上游控制性工程，最适宜建设大型水电项目。大唐集团华豫电厂二期２×６６万千瓦项目已获国家批复，正在建设之中。 6.劳动力资源 信阳全市781万人，劳动力资源丰富，是劳务输出大市，2003年劳务输出量达167万人次，年劳务收入达64亿元。并且，信阳的很多在外务工者已成就显著，据不完全统计，全市外出务工人员资产100万元以上的有1242人，资产500万元以上的242人，资产1000万元以上的37人， 资产5000万元以上的9人，资产1亿元以上的4人。劳务经济已成为信阳农村的支柱经济。这些外出务工者如条件许可，必能为信阳经济和城市发展作出重大贡献。 7.教育资源 2006年全市有各级各类学校 4905所，在校学生191.8万人，教职工94983人，其中专任教师81921人。教育总人口占全市总人口的比重达25.6%。基础教育成绩喜人，全市所有县区均通过省“两基”复查验收，小学入学率达100%，初中入学率达99.5%；高中教育发展迅速，优质高中不断增加，全市拥有省级示范性高中3所，市级示范性高中18所， 2005年，全市普通高中招生5.5万人，高中阶段教育毛入学率达37.5%，每年近3万余名学生被高校录取。积极发展职业和成人教育，全市现有国家级中等职业示范学校1所，国家级重点中等职业学校5所，省级重点中等职业学校7所，毕业生就业率达90%以上。高等教育发展迅速，现有省、市管普通高校3所，在校生22458人，研究生78人，高等教育毛入学率达14%以上。信阳职业技术学院于2004年9月1日正式成立，结束了信阳市没有市属普通高校的历史。 信阳市高校：信阳师范学院、信阳华锐学院 信阳职业技术学院、信阳农业高等专科学校 【信阳历史沿革】 一、信阳专区 信阳在建国初属河南省的信阳专区和潢川专区。信阳专区原为1947年中原解放区豫皖苏区所属的第八专区，1949年2月与第七专区合并，改称汝南专区，3月与桐柏区的第一、第二专区合并，改称确山专区，7月专员公署迁至信阳市，改称信阳专区。辖信阳、驻马店2市及信阳、确山、遂平、西平、上蔡、正阳、新蔡、汝南等8县。 1950年将汝南镇改设汝南市，属信阳专署领导。信阳专区辖3市、8县。 1951年撤销汝南市，并入汝南县。由汝南县析置平舆县（驻平舆镇）。信阳专区辖2市、9县。1952年10月，原潢川专区所属潢川、息县、固始、商城、新县、光山、罗山、淮滨（驻乌龙集）等8县划入信阳专区。撤销信阳市，改为信阳镇，划归信阳县；撤销驻马店市，改为驻马店镇，划归确山县。信阳专区辖17县2镇。 1953年信阳、驻马店2镇改设为信阳、驻马店2市，划归信阳专署领导。辖2市、17县。 1958年撤销驻马店市，原驻马店市改设为镇，并入确山县。信阳专区辖1市、17县。 1960年撤销信阳县，并入信阳市；撤销淮滨县，并入息县、固始2县。信阳专区辖1市、15县。 1961年恢复信阳县（驻平桥）。信阳专区辖1市、16县。 1962年恢复淮滨县（驻淮滨镇，即原乌龙镇）。信阳专区辖1市、17县。 1965年分出确山、遂平、西平、上蔡、汝南、平舆、正阳、新蔡8县，另立驻马店专区。信阳专区辖1市、9县。 1970年信阳专区改称信阳地区，地区驻信阳市。辖信阳市及信阳（驻平桥）、息县、固始、潢川、新县、罗山、淮滨、商城、光山等9县。sq 二、潢川专区 潢川专区原为中原解放区鄂豫区所属的一专区和二专区，1949年合并为潢川专区，专署驻潢川县。辖潢川、光山、新县（原经扶县改称）、商城、固始、罗山、息县等7县。 1952年由固始、潢川、息县3县析置淮滨县（驻乌龙集）。同年，撤销潢川专区，原潢川专区所属潢川、光山、新县、商城、固始、罗山、息县、淮滨等8县并入信阳专区。 三、信阳市 1998年6月9日，经国务院批准：（1）撤销信阳地区和县级信阳市、信阳县，设立地级信阳市。（2）信阳市设立浉河区、平桥区。（3）信阳市辖原信阳地区的罗山县、光山县、新县、商城县、固始县、潢川县、淮滨县、息县和新设立的浉河区、平桥区。 【信阳毛尖】 信阳毛尖，亦称“豫毛峰”。产于河南大别山区的信阳市信阳县（现为平桥区），因条索紧直锋尖，茸毛显露，又产于河南信阳，故取名“信阳毛尖”。 信阳毛尖品质高上，外形细秀匀直，显峰苗，色泽翠绿，白毫遍布。内质汤色嫩绿、鲜亮，香气鲜嫩高爽，叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。特级品展开呈一芽一叶初展。 信阳毛尖是河南省著名特产之一，素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。继1915年在马拿马万国博览会上获金质奖，1959年评为全国十大名茶之后，1985年又获升国家金质奖，1991年在首届杭州国际茶文化节上被授予“中国茶文化名茶”称号，成为河南省茶叶生产上的瑰宝。 信阳毛尖属于锅炒杀青 的特种烘青绿茶。茶叶形状为条型，干茶色泽翠绿或绿润；汤色属浅绿型，汤色、叶底均呈嫩绿明亮；茶叶香气属清香型，并不同程度地表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香；茶叶滋味浓醇鲜爽、高长而耐泡。叶底芽叶完整，匀称。依品质优次，分为特级、一至五级、级外。 1992年以来，信阳凭借全国十大名茶之一的信阳毛尖茶的品牌优势，以茶为媒，广交朋友，成功举办了16届中国信阳茶叶节。茶叶节期间举办了许多大型活动，有农贸产品交流会、书画展、茶叶展评会。而茶叶节开幕式的晚会也成为信阳人每年之中规模最大的文艺盛会! 信阳毛尖的传说 河南的信阳毛尖是我国十大名茶之一，有着悠久的历史含蕴。 相传在河南名茶信阳毛尖产地的茶山里，随处可以看见一种尖尖嘴、大大眼、浑身长满嫩黄色羽毛的小鸟。这种鸟叫唤起来可好听啦，因为它爱蹲茶树林，爱捉茶树虫，茶农很喜欢它。据说，茶山上那棵又高又大的老茶树，就是这种鸟儿衔来的种籽种活的哩。在茶乡，流传着这样一个故事： 那是在很久很久以前，这一带山上本来没有茶。官府和老财霸占了山林，强迫老百姓给他们开山造地。乡亲们脸朝黄土背向天，日出干到太阳落，又累又饿，得了一种叫“疲劳痧”的瘟病，死了很多人。 有一个叫春姑的姑娘看在眼里，急在心头，她到处奔走，想找一位能给乡亲们治病的人。 这一天，春姑在彩云山上遇到了一位采药老人，便向老人说出了心中的苦衷。老人听后，叹息连声，想了一会，对姑娘说了一件上辈人讲的奇闻：还是洪荒时期，神农氏曾经跑了很多地方，尝遍了百草，找到了一种宝树。这种树的叶子片片都是宝贝，只要人们喝了用它煎的汤，便神清目爽，积劳顿消，百病可徐。这种宝树在什么地方呢?老人也说不准。他只听说一直往西南方向，翻过九十九架大山，涉过九十九条大江，便可以找到了。 为了搭救乡亲们，春姑历尽艰难险阻，战胜重重困难，终于翻过九十九架大山，涉过九十九条大江。可就在这时，她也得了可怕的瘟病，倒在山泉旁了。神奇的山泉水将漂来的一片树叶送进姑娘口中，顿时，春姑苏醒过来了。不仅苏醒了，还觉得神清目爽，浑身是劲呢！春姑从口中取出那片树叶，她想：这一定就是那种宝树上的叶子吧!于是，顺着山泉向山上寻去。果然，在泉水尽头的大山巅上找到一棵大树，树叶和救了她性命的那片叶儿一模一样。春姑可高兴啦，爬到树上，摘下一粒金晃晃的种籽，不由得看着它唱起歌来。 她的歌声惊动了一位银须银发的老者，他就是人人敬仰的神农氏。神农氏走到春姑身边，捋着胡子把姑娘打量了一番，赞许地说：“你真是一位好心的姑娘。这树叫山茶树，种籽采下来，必须在十天内播进土里，才能成活!”春姑一想：糟啦!我来寻找宝树的时候定了九九八十一天，十天内怎么能送回去呢?便伤心的哭了。她的泪水感动了神农氏老人家说：“好赖娘，不要伤心，我给你想个办法!”只见他拿出神鞭，“叭叭”抽了两下，美丽的春姑立刻变成了一只尖尖嘴巴、大大眼、浑身长满嫩黄色羽毛的小画眉。神农氏对小画眉说：“你赶快飞回去，等到茶籽种上，露出芽芽时，只要你忍住不笑，再象刚才那样伤心地哭一场，你就会变回原来的模样。”春姑可高兴啦，她拍拍翅膀点点头，表示明白了。然后，拜辞了神农氏，衔起那粒金晃晃的茶籽，就飞上了天空。 小画眉向着西北，向着她的家乡，飞呀，飞呀，一直朝前飞；她飞过了九十九架大山，飞过了九十九条大江，眼看就要飞到彩云山、飞回故乡了。当她看见家乡的山水就在自己身下，想到乡亲们很快就可以得救了，心里就甭提有多高兴了。她想唱一支歌儿，谁知刚一张嘴，那粒金晃晃的茶籽就掉下去了。她赶忙来了一个“鸥子翻身”，从空中蹿了下来。然而已经晚了，那粒宝贵的茶籽落到了一座陡峭的悬崖上，滚进了深深的石罅缝中。小画眉用嘴去啄，啄不住；用爪子抓，也抓不住。急中生智，连忙用嘴啄下一朵牵牛花的花朵，花朵儿变成了一个精巧的小篮儿，小画眉衔着小篮儿飞到山下去装土，又飞到山上来，倒进石缝里，一趟一趟，把石缝中的茶籽埋好。有土了，没水也不成呀，她衔着的牵牛花就变成了一个精巧的小水桶，她又飞到山泉边，取来了山泉水，浇灌石缝中的泥土，一趟一趟，把石缝中的泥土浇得湿润起来。转眼之间，一棵嫩绿的茶苗从泥土中露出来了，小画眉高兴得忘记了神农氏的嘱咐，不仅没有哭，反而笑了。再说，这时候她已经把自己的全部心血和力气都用光了，她晕倒在茶苗成了一块似鸟非鸟的石头了。 说来真是奇怪，这茶籽埋土浇水之后，马上发芽出土，见风就长，很快就长成了一棵又高又大的茶树。一天，山上下了一场大雨，大茶树上的雨水滴在小画眉变的石头上，石头上竟发出一棵牵牛花的芽芽，一会儿就牵了藤儿，打了骨朵，开出朵比向日葵还大的牵牛花；那花蕊里的柱头变成了一个个金黄色的鸟蛋，破壳而出，飞出一群尖尖嘴、大大眼、浑身长满嫩黄色羽毛的小画眉。这群小画眉飞上了天空，绕着大茶树飞了三圈，便落在树枝上。它们用嘴啄下了一片茶叶，便向村里飞去，她们把口中衔的茶叶放进得了瘟病的人的嘴里，病人便马上“药到病除”。从此，人们便知道这种山茶宝树可以治病，大家十分爱护它。随着种植茶树的人的增多，这里开始出现了成片的茶园和茶山。茶农们为了不忘变鸟衔茶种的春姑，就给这种小画眉取名叫茶姐画眉。 茶姐画眉是茶农的好助手。茶树上长了害虫，它们就帮助茶农抓虫子，还时常衔着金晃晃的茶籽，到没有茶树的地方去播种。每到开采春茶的时节，成群的姑娘来到茶山采茶，茶姐画眉就和姑娘们一块唱起悦耳动听的歌儿。人们说：茶姐画眉象茶乡的姑娘，茶乡的姑娘也象茶姐画眉哩！ 【信阳石凉粉】 一方水土一方饮食。石凉粉，只在信阳见过。这种价廉物美的食物深受信阳人的喜爱，老少皆宜。石凉粉的原料很简单，至少在信阳市处处可见，叫做石花籽。据说是海产品，本人倒未经考证，不敢确定。这种石花籽个头非常小，与芝麻大小差不多，而且价钱也不贵，据说十元钱可以买三斤。做法也简单，先备一盆清水，用纱布包一兜石花籽，放在清水中轻轻地揉搓，揉的差不多了，盆中的清水也有了些白色的沉淀，然后放置一段时间，等盆中的水与粉的混合物融合的差不多了，就可以点了。这“点”也是比较关键的，石凉粉之所以得名，就是需要这一“点”。 “点”可以用两种东西，其一是用茄子，另一种就是中华牙膏了。茄子“点”出来的石凉粉颜色稍带些微紫色，当然，如果用的是青色的茄子，那么在颜色上就没有什么影响了。牙膏“点”出来的石凉粉则是完全无色的。在“点”的时候也得注意，不能嫩也不能老。太嫩了，石凉粉就不成形，无法凝结，而太老了，又有些硬了，影响口感。只有“点”得恰到好处才行，才会顺滑适中。盆中的粉状物一经点过，就成了无色透明的凝固物，这时候就已经成形了，可以吃了，但若是用冰块冰上一会儿，味道可就更好了。要说这石凉粉，无色无味儿，有什么好吃呢？其实它的味道就独特在无色无味上。浅底瓷碗中盛上那么一碗透明见底的石凉粉，舀一勺白糖，再洒几滴薄荷水。浅淡的石凉粉中，白糖的绵甜，薄荷的清凉，全都出来了。此外，除了薄荷汁以外，店主一般还准备有橘子汁，菠萝汁，柠檬汁等不同口味的饮料，根据不同人的口味而选择喜爱的调料加入。而且通常会洒一些比较碎的山楂片，吃起来感觉很像果冻，在炎热的夏季吃一碗，心情就象石凉粉一样透明凉爽! 在信阳，石凉粉的生命力是很强的，至少可以从每年的二月持续到十一月。尤其是在夏天，一勺清凉的石凉粉吃下去，只觉得浑身的凉爽，暑热立马就可以消去大半儿。倒可以说，石凉粉才真是信阳最本土的小吃。 【信阳板栗】 信阳位于我国南北地理分界线上，优越的自然条件适宜于多种农作物和动植物生长繁育，农副土特产品种类多，产量大。其中尤以信阳板栗的历史最为悠久，据说信阳县长台关楚王城出土的战国初期祭盘内就有板栗的残骸。区内所产板栗具有个大、肉嫩、皮薄、味甜、色泽鲜艳、颗粒饱满等特点，产于罗山、商城两县的油栗个小、皮薄、肉厚、香味独特，不易生虫，便于储运，颇受消费者的青睐。信阳板栗的年产量达数百万吨。从1959年起开始销往港、澳、日本、美国、新加坡等地。 【信阳热干面】 热干面源自武汉，却是在信阳这片神奇的土地上扎根成长了，青出于蓝而胜于蓝。信阳热干面（下面简称信热）虽然大致的做法和武汉热干面（下面简称武热）的一样，但是信热到最后是要放千张和豆芽的，而且会加一勺子鸡汤的，吃起来没有武热那么干，味道比武热也要鲜美。在武汉吃武热经常说“少放点芝麻酱，多下点面”，信阳吃信热要说“多放点汤，少要点芝麻酱”。信阳基本每个早餐点买的都有热干面，而且每家的信热一早上都可以买完。足见信热的受欢迎程度了！
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